炖鹅放什么好吃？
原料：鹅（我用的刚杀的鲜鹅，如果是冻鹅需要提前解冻）、胡萝卜、洋葱、葱、姜 配料：生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶 做法如下： 1.将鹅剁成块，用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，控干水分备用； 胡萝卜切成滚刀块；洋葱切丝；葱姜切片 2.锅中加入适量清水，冷水下锅，加入一把花椒，几片生姜，然后把鹅放进去，大火烧开，撇净浮沫后，加八角、桂皮和香叶，改小火慢炖1小时。（这时可准备一个砂锅，把切好的洋葱和胡萝卜放入砂锅内，适量加盐，小火炖至熟烂即可）
3.1小时后加入生抽、老抽、白糖调味，继续小火煮约10分钟左右关火，让酱香味儿慢慢渗入鹅肉。
4.等锅凉后把鹅装进碗里，连汤带水一块儿倒入微波炉中，高火6分钟（根据鹅的量而定，要焖得比较烂一些的就多蒸煮一会儿），取出趁热食用。 我用的是不锈钢盆，感觉微波加热后不怎么沾底，如果用其他容器，最好底部铺上锡纸以防烫坏。 这样做出来的鹅软烂鲜香，微甜可口，而且去腥增香效果特别好！ 用这个方法做，哪怕是之前没有吃过鹅的人也会连赞美味！你不妨也试试。