牛肉怎么做法？
超好吃的土豆烧牛腩！软烂醇香，好吃到停不下来~ 食材：牛腩500g、土豆2个、大葱白1段、姜1块、八角3个、桂皮1小块、香叶4-6片、干辣椒段适量（可不放），豆瓣酱1大勺、冰糖约30g、老抽1大勺、料酒1小勺、白醋少许、豆腐乳1块、豆腐乳汁适量、香菜适量 步骤：
1.牛腩清洗干净后冷水下锅，煮出血沫后捞出冲洗干净，沥干水分备用；
2.准备好香料，干辣椒切段，葱姜切片；
3.炒锅中放油，加入一大勺郫县豆瓣酱小火煸炒出红油，然后放入冰糖、香料、葱姜继续煸炒出香味，然后加入足量热水(没过牛腩)，大火煮开之后，放入牛腩和所有调料一起炖1个小时左右；
4.这时候可以处理一下配菜啦，土豆去皮切成滚刀块，用清水冲去表面的淀粉待用；
5.一个小时后放入切好的土豆和泡发的腐竹同煮，继续炖煮至牛腩软烂入味，大概再炖一个小时吧，我用的电压力锅，方便又省事。
6.最后调入适量生抽、老抽调色，根据自己口味调入适量香辣酱或者豆腐乳和豆腐汁调香即可出锅！这道菜超级下饭，配米饭能吃两大碗！