吃牛蛙什么做好吃？
干锅牛蛙好吃 做法如下 原料：牛蛙3只，切成块状，生姜一块去皮切片，蒜籽一饭勺捣碎成蒜泥，干辣椒5个去籽剪段，花椒20粒左右 调料：油辣椒（自己做的）两汤勺，生抽1.5汤勺，老抽半汤勺，糖1茶勺，香油1/2汤勺 制作过程： 1、锅中放油烧热，放入姜片、蒜泥、干辣椒、花椒爆香。
2、加入牛蛙，迅速翻匀。
3、加入各种调料炒拌均匀即可出锅。 我做这个菜的时候喜欢把各种配菜放锅里一起拌，一般就是豆芽或者生菜，蔬菜类放一些即可，不要太多，免得抢了蛙的味道。
另外，在做干锅菜的时候可以在旁边备一个小炉子加热，以免吃的时候冰凉刺口。 如果喜欢吃辣的可以换成湖南剁椒，在步骤（三）中加入一小勺剁椒，味道也很棒。