牛腩顿土豆怎么做？
材料：
红白萝卜、生姜、大蒜、黑豆、生抽、盐、鸡精、啤酒
烹饪方法：
1、准备食材。牛肉、红白萝卜、生姜、大蒜、黑豆、适量盐、鸡精、生抽、啤酒一罐。
2、牛肉洗净切成小块。红白萝卜去皮也切成小块。
3、黑豆提前几小时泡开。
4、锅烧红，放入牛肉块，大火煸炒，炒至牛肉焦黄，盛起待用。
5、另起锅，倒入适量油，七成热时放入生姜丝、大蒜粒。爆香，放入备好的牛肉和黑豆继续翻炒。
6、加入适量啤酒，酒味挥发后，倒入切好的红白萝卜块，大火烧滚。
7、转文火，继续炖煮2小时左右。
8、炖至牛肉酥烂，调入适量生抽、盐、鸡精即可。
营养价值
1、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
2、萝卜味甘，性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，可用于气郁气滞、食管炎、胃炎、消化不良、咳嗽痰多、腹胀、便秘等群体的辅助治疗。
3、黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。吃黑豆的好处有很多，被称为“一把豆”，即吃了一颗豆，造了一辆汽车，有一粒黑豆，养个鹌鹑没那么难。