甘蓝土豆怎么炒好吃？
这菜呀，简单快手又美味，每次做一盘，全家都吃撑！ 食材很简单：土豆、紫包菜（或者圆白菜）、青椒，再配上两根火腿，一碗白米饭，完美~ 用油量大概是一勺多点，具体视锅具而定。
【第一步】——准备配菜 把土豆去皮切片，用清水冲去淀粉，沥干备用； 再切葱花和青椒圈，胡萝卜可以切成丝，也可以不切。
【第二步】——炒配菜 热油下锅，先放葱花爆香，再依次放入胡萝卜、青椒炒出味道来。
【第三步】——加主材 锅底留油，放入两勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，然后放切好的土豆片，均匀铺开，不要堆在一起哦～ 等到土豆片的边缘开始变得焦黄，就差不多熟了，这时候可以往锅里加入少许清水，让汤汁充分融入在菜里，会更入味！
【第四步】——加小料 待汤汁收得差不多了，可以撒上少许蒜末和葱花提香，就可以出锅啦！ 这道下饭神菜就做好了，配上一碗米饭，瞬间被消灭光！ 我就是这样把2个娃喂饱的……