哪个牌子的红豆沙好吃？
我小时候住在苏州，一到秋天就会有炒货的摊位在街上叫卖，其中最多的就是炒栗子、炒花生和炒蚕豆，也会有些炒芝麻、炒瓜子之类的，但我最喜欢的还是炒栗子，不过记忆中最深的是炒红豆。（可能因为我是南方人比较爱吃豆） 每次路过那都会买上一袋，大概十元钱左右，炒的很香很酥，入口即化。后来搬家了也找过这个摊位，可是再也没有吃到过的那种味道了。
于是我就自己在家炒，网上找了攻略，买了新奥尔良烤翅的调料和豆沙，按照教程来做，虽然味道有点不一样，但也不错呢~ 具体步骤如下： 1.将赤小豆浸泡后洗净，放入锅中，加入清水，大火煮开转小火煮1小时。 2.加入糖继续熬煮，期间要不停搅拌以防糊锅。等到赤小豆软烂，汤汁浓厚就可以关火了。 3.准备一个平底锅，锅底铺上一层油纸或者刷一层油（防止粘锅）。把煮好的赤小豆倒在锅里，摊平。 4.烤箱预热5分钟，再把锅放进去烤20分钟左右就可以了。 我自己做的时候没有用新奥尔良调料，而是用的十三香和胡椒粉，做出来的颜色也偏暗沉，但是口感不错，如果喜欢亮色的可以试一下新奥尔良调料哦~