怎么蒸土豆丸子？
准备食材：土豆2只，五花肉2两，葱2只，盐，鸡蛋1只，胡椒粉，面粉。
制作过程：
1、五花肉剁成末或用机器打成肉酱。
2、葱去外皮洗净切碎末。
3、土豆去皮洗净，用蒸笼蒸熟。土豆蒸熟后，弄成土豆泥。
4、肉末和土豆泥加入盐、胡椒粉，鸡蛋清(这蛋清就一只就OK了) 、葱碎一起，搅拌均匀。
5、搅拌好后，把它们弄成一颗颗丸子的形状，然后放入面粉，让土豆丸子全身都吸满面粉。
6、做好一个就放好一个，不要堆在一起，面粉就继续加，一定要让丸子都均匀涂抹上面粉。
7、开锅，下水，等水滚后，把沾好面粉的土豆丸子一颗颗小心地下锅，煮至全部都浮出水面就OK了，捞起装碟。
8、把辣酱、葱碎和蒜蓉倒进小锅里煮，等酱油变浓稠后，就可以淋在煮好的土豆丸子上面，吃的时候可以沾上辣椒酱油。