姜和米醋有什么功效？
功效大致分为三种
1、开胃抑味：我国民间有许多地方病的验方，就是用野生生姜治疗咽痛、咽痛、头痛、牙痛，生姜还有健胃、增进食欲、止呕、解毒的功效，姜醋还有其他功效：如止咳、祛风化痰、治疗伤风感冒、解毒抗菌等等。生活中吃蟹，喝啤酒，吃海鲜，吃饺子，吃涮羊肉，要在醋里放些姜末，这样既不会伤脾胃，还有助于消化和吸收，但有肠胃疾病的人，应该先用姜汤涤清肠胃。
2、治偏头痛：以野老姜适量，捣烂如泥，敷在脚趾的踝关节处，这样坚持数日，偏头痛可去除。
3、治伤风咳嗽：生姜捣烂，敷于肚脐中，用纱布包扎，坚持数日，伤风咳嗽可愈。
食用注意事项
1、生姜带皮吃
在吃姜的时候，有些人，直接就切了，会把姜皮给清掉，这个是不对的，要知道，我们在吃淒的时候，其一般情况下，好些人喜欢把皮给清掉，这里要注意的是，除非是姜皮影响到口感，一般都是不要清掉为好的，因为在姜皮中含有大量的营养成分和作用，对人体是很有好处的。
2、有些病人不能吃生姜
有一些人有特殊的疾病，可是，却还是觉得吃生姜是好事，这里，要给这些病人提醒了，吃生姜对身体好，可是，不是每个人都能吃的，有些人吃了会坏处多多的，所以，别乱吃，有些病人吃生姜可能造成生命危险，所以，他们不能吃。
3、热性感冒不能喝姜汤
从治病的角度来看，这个时候，其最好是用到红糖生姜水来缓解，如果情况恶劣，那么就赶紧到医院进行治疗为好了。
4、腐烂生姜不能吃
有些人在处理生姜的时候，其可能会把那些坏了的地方给清除掉，可是，却不知，可能还有其余的危害存在，所以，为了身体的健康，其最好是不要食用腐烂的生姜，即使把腐烂的地方清除掉也是不行的，腐败的生姜会产生毒素，对身体是极为不利的。