油泼鱼怎么做好吃？
准备材料：巴沙鱼一条，洋葱半个，姜适量，蒜适量 辅料：蒸鱼豉油3勺，蚝油1勺，鸡精半勺，白糖少许，胡椒粉少量，玉米淀粉2勺，葱一根，辣椒面一把，花椒适量 做法步骤： 一、将巴沙鱼清洗干净后切成薄片放入碗中备用 二、将切好的洋葱和葱姜大蒜放入碗中 三、往碗内加入三克的盐，两勺的料酒，再加入一勺的胡椒粉搅拌均匀 四、接着倒入适量的蛋清抓拌均匀腌制十五分钟 五、在锅内刷上一层食用油，放入腌好的鱼片煎制两面金黄色盛出备用 六、锅热倒油放入花椒小火炸至变色捞出 七、再放入葱花煸炒出香味，然后倒入蒜末和姜片翻炒出香味 八、接着往里面倒入两勺的蚝油翻炒均匀 九、再向里面倒入两斤的清水，加入三勺的蒸鱼豉油，半勺的鸡精，少许的白砂糖搅拌均匀熬至汤汁变浓稠
十、把熬好的料汁浇在煮好的鱼片上面撒上葱花和干辣椒面 十一、最后用筷子挑着辣椒面和花椒放在鱼身上，再烧一些热热的植物油淋在上面激发出香味即可出锅 大家学会了吗？赶紧动手试试吧！ 如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏+关注哦~感谢您的支持啦！