猪肉香肠怎么炒好吃？
原料： 猪肉糜、蒜头、葱白，青椒一根； 配料：生抽两勺、老抽半勺、盐少许、糖适量、淀粉一勺、胡椒粉少许；
步骤一： 猪肉糜里加入所有配料，朝一个方向搅打至完全吸收； （如果水分被肉吸收了还是觉得干可以加点热水）
步骤二： 青辣椒去籽切成颗粒状，大蒜拍碎切末，香葱切成葱花备用；
三： 锅中放油烧热，倒入肉馅炒至变色熟透盛出备用（这一步可以让肉馅更入味）；
四： 另起一锅，倒油加热后放入蒜末和葱花爆香，接着倒入青辣椒翻炒片刻；
五： 最后倒入之前炒熟的肉馅，撒入胡椒粉提香，翻炒均匀即可出锅！ 一盘香气扑鼻的青椒炒肉就搞定了！
Tips： 1.瘦肉馅里可以根据个人口味适当加入一些蔬菜，比如黄瓜丁、胡萝卜啥的，会让味道更丰富~ 2.调料中除了盐以外其他都是可有可无的，全靠生抽和老抽提味，所以这两样一定要掌握好，别放咸了哦～