家常炒香菇怎么做？
冬菇洗净去蒂，用冷水浸2小时，捞出来沥水，改刀切片。姜去皮洗净切片，青蒜洗净切段。
炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下姜片、冬菇片煸炒几下，下水烧沸。
加酱油、精盐、味精煮约3分钟，烹料酒，撒青蒜段，颠锅几下使作料均匀，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
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冬菇洗净去蒂，用冷水浸2小时，捞出来沥水，改刀切片。姜去皮洗净切片，青蒜洗净切段。
炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下姜片、冬菇片煸炒几下，下水烧沸。
加酱油、精盐、味精煮约3分钟，烹料酒，撒青蒜段，颠锅几下使作料均匀，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。