怎么炒甜年糕好吃？
超好吃的糖醋脆皮年糕！酸甜可口，酥脆软糯，一口气吃五个也不嫌多呀～ 食材清单 年糕条（甜年糕） 1盒 番茄酱 2勺 陈醋 2勺 生抽 1勺 老抽 半勺 白糖 3勺水 适量 烹饪步骤 步骤1 准备好所有食材哦~年糕用清水冲洗干净后，泡在清水中待用。 步骤2 不粘锅热油，油温五成热时，下年糕慢慢煎至表面微黄，盛出备用。 步骤3 小碗里加入番茄酱、陈醋、生抽、老抽和白糖调成酱汁。 步骤4 不粘锅里留底油，下葱花爆香后倒入调好的酱汁，小火煮沸腾后，把炸好的年糕放进去焖煮5分钟左右。 步骤5 等到酱汁变得粘稠，年糕也吸收了足够的酱汁，就可以出锅啦！来上一块，酥脆的糖皮儿，糯叽叽的年糕里面裹着酸甜的番茄味，哇~美滋滋～ 小贴士 这道糖醋脆皮年糕的做法其实特别简单，只要注意以下几点就能成功啦～
1. 这个糖醋比例是我试了好多次才成功的，大家可以参考一下。如果最后汤汁过多，可以适当收汁儿。
2. 因为番茄炒过之后会变得软烂，所以不需要长时间煮啊什么的就会入味儿。如果想让番茄的味道更浓郁一些，可以稍微多炒一会儿。
3. 年糕本来就很熟了，所以不用蒸太长时间。