驴肉怎么包饺子好吃？
驴是中国的本土动物，也是六畜之一，和猪、牛、羊并称为“四食”。 虽然如今已经较少在野外看到野生驴了，不过在一些地区，如云南西北部及西藏东南部，仍然可以见到野生的驴。 我国人民饲养驴的历史可追溯到商周时期（约公元前1046年—前771年），在春秋战国至秦汉时期得到发展，到了唐宋时代更是进入一个全盛的时期。
据一位唐代诗人记录，当时山东的驴已“多至百万”；宋朝时福建的驴也很多，以致于人们用“驴骡骤马满山川”来形容当地牧养的牲畜之多。 不过现在看起来，这些牲畜似乎都是白白被浪费了。因为驴的肉类营养价值并不比猪肉低，甚至某些矿物质含量比如钙、铁、锌等还要更高一些。驴皮还是制作阿胶的主要原料，而阿胶具有补血滋阴的作用，历来深受女性的喜爱。
然而，除了少数地区还有养驴的习俗外，现在的年轻人几乎都没有吃过驴肉，更没想过要用驴来包饺子吃。这主要是因为现在的猪肉太贵，而驴肉的价格又比猪肉贵，出于成本考虑，人们自然不愿意吃驴肉了。如果哪天猪肉价格下降到某一个合理的水平，人们又会重新把目光投向驴肉。