虾仁和什么炒好吃？
鲜虾洗净去壳，加少许盐 生粉油抓匀备用锅内少许油烧热放入蒜末 辣椒段炒香加入鲜虾炒至变色盛出锅中再添少许油，下葱姜末爆香后倒入土豆丁翻炒至熟加入炒好的虾仁，撒黑胡椒粉，鸡精，糖少许拌匀即可 材料：草虾250克、大蒜两瓣切片、姜片三片做法1.将草虾冲洗干净后用厨房用纸稍吸干表面水分；2.取一小碗将料酒一茶匙、生抽半茶匙、白糖半茶匙、老抽三分之一茶匙调匀成调味汁待用；3.烧热锅烧油，放入处理好的草虾，煎至两面变红后捞起沥干油分待用；4.锅内留底油，将蒜片和姜片煸香后倒入煎过的草虾；5.倒入刚才准备好的调味汁，再放半茶匙的白醋，翻炒均匀收浓即可起锅装盘。 【葱油虾】（原创）用料大虾（中虾）6只香葱两根调料食盐1/2小勺白胡椒1撮姜汁1/2小勺黄酒1大匙色拉油适量玉米淀粉1汤匙制作步骤1.准备好原材料；2.中虾去皮，从背部剖开，去除沙线；3.处理好的虾用适量盐和白胡椒腌制一下；再均匀地裹上一层玉米淀粉；4.热锅热油，下入虾炸至金黄色捞出；5.葱切段；6.炸好的虾摆盘，锅中余油加热，下葱段翻炒焦黄；7.加入少许姜末和一大匙黄酒；8.再加入适量的酱油和一点点白糖，煮开后加入少许水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后浇在虾上即可。
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