炒恶做法怎么炒好吃？
我第一次知道炒胚芽是陕西西府一带的风味，它和陕西很多风味一样，很实在，也很养生。 做这个菜需要的食材非常简单，豌豆、胡萝卜、蒜、醋、酱油、盐即可。 豌豆剥去外皮； 胡萝卜切丝，用油炒软； 大蒜捣成泥状备用； 烧一锅开水，先把豌豆倒进去，水再次沸腾后煮2分钟捞出；
把胡萝卜、大蒜一起放进去小火煮5分钟左右，让它们都融入汤汁里，这样味道会更香。（如果喜欢吃软一点的可以再多煮一会） 接着往里面放适量的醋、酱油和盐，搅拌均匀后即可出锅。 做好的成品应该是这样的。 这道美食在营养上也有很高的价值，它含有优质蛋白、胡萝卜素、维生素B族、钙铁磷等微量元素，对眼睛、肠胃和身体都是很好的。