价莱怎么烧好吃？
我这是普通做法，很简单 1、先把排骨剁成小块，冷水下锅加葱姜料酒去腥，水开后撇去浮沫 2、把排骨捞出来冲洗干净表面油脂 3、准备八角一个，桂皮一段，香叶两三片，干辣椒两根（不喜欢的可以不放），冰糖一小把 4、锅里加油烧制五成热加入三勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一把冰糖小火炖开，然后加入香料继续小火焖半个小时左右。期间注意上色和味道，可以根据自己的口味适当添加盐和其他调味品。
5、半小时后加入切成小块的胡萝卜和土豆，再加入一把大蒜瓣和葱段，小火慢慢炖煮，直到食材熟透汤汁浓稠就可以关火了。 我用的是这种排骨，猪肋骨，肉质比较酥烂，特别适合做糖醋口味的菜肴。如果用的是大排或者五花肉，炒糖色的时候要注意防止油温升高导致糊锅。