鱼块怎么煎着好吃？
首先，你要选择新鲜表面完整的鱼，鱼肉比较厚实的地方，从背部把鱼剔下来（这个步骤可以让卖家帮你完成） 然后用刀斜着把鱼切成薄片 放葱姜、料酒去腥腌制半小时左右 最后就是煎制的过程了，我一般是小火慢煎，在锅内铺上姜片，然后把鱼均匀地放在锅中，煎至两面金黄就差不多啦~ 在煎的过程中，如果觉得水分不够可以稍微淋一点酱油哦！ 这样一道香喷喷的鱼块就做好了～外脆里嫩，咬下去满口都是鱼肉的香气扑鼻而来啊！我一般做这道菜是不放任何佐料的，原汁原味才最棒呢！
除了煎鱼块之外，用同样的方法还可以做葱油饼哦！准备好新鲜的葱花和姜末，加入少许盐、香油拌匀后塞入饼中 用擀面杖擀成薄薄的饼，平底锅刷油，放入饼中小火煎至两面金黄就好啦～ 外酥脆，里软嫩，咸香入味，超赞的！