鱿鱼鱿鱼须怎么做好吃？
香辣鱿鱼 食材清单
新鲜鱿鱼2只、青红椒各一个、葱姜蒜适量、干红辣椒6个、花椒10粒左右、八角1个、生抽3汤匙、老抽1茶匙、糖1汤匙、鸡精少许、胡椒粉少许、盐1/2茶匙、水淀粉适量、高鲜酱油1汤匙、香醋1.5汤匙、芝麻香油1茶匙 制作步骤
1.准备好原材料，鱿鱼去掉内脏和表皮清洗干净；青红椒去籽后清洗干净切成块；生姜切成片；大蒜去皮后剁成末；红辣椒切圈；小葱切碎，香菜洗净留着备用
2.锅中加入适量水，加入八角和生姜，水煮开后再煮三四分钟，然后将鱿鱼放入锅中，焯一下水后捞出来待用（焯水能够去除鱿鱼中的腥味）
3.另起锅，加入少许油，烧至六成热时放入红辣椒和花椒爆香，随后放入姜片、蒜末炒香，接着加入豆瓣酱炒出红油
4.将鱿鱼倒入锅中炒一会儿，然后加入生抽、老抽、糖、鸡精、胡椒粉、盐和味精翻炒均匀
5.最后淋入水淀粉勾芡，关火后撒入葱花、香菜碎翻拌均匀即可 香辣美味又有嚼劲的香辣鱿鱼就搞定了！
小提醒
1.选择新鲜的鱿鱼做这道菜，这样口感才会Q弹有嚼劲。如果买到的是冷冻鱿鱼，事先用冷水或冰水浸泡解冻，注意多换几次水哦。这样可以更好的去除鱿鱼的腥味。
2.很多人不喜欢吃鱿鱼里面的黑色筋膜，其实这层黑膜含有丰富的黑色素，具有美白的效果，所以建议大家别丢弃啦～不过因为黑色部分含有较多的胆固醇，所以对于高脂血症患者来说还是尽量去掉为好
3.炒制过程中需要放一些植物油来保持锅底干燥，以免糊锅。