新鲜长豆怎么做好吃？
【肉沫蒸豆腐】食材准备： 豆腐一块、猪肉馅100g、黄豆酱油5g、料酒3g、小葱2根、姜末适量、水淀粉10g； 制作过程： 第一步，豆腐冲洗干净后，沥干水分，切成均匀的小块备用； 第二步，肉馅中加入葱姜末、料酒、黄豆酱油，充分拌匀后腌制十分钟； 第三步，取一个深一点的盘子，把调好味的肉馅铺在底盘上，然后再把切好的豆腐放在上面； 第四步，冷水入锅，大火烧开后转文火炖煮半小时左右，让豆腐和肉馅的味道能够充分融入在一起即可出锅； 第五步：食用前撒上小香葱碎提香增色。
小贴士： 买回来的新鲜豆腐，如果一时半会吃不完，可以用干净抹布包起来，留一筷子空隙使其透气，然后放进冰箱冷藏保存。但最好不要超过一天的时间。