海参怎么弄着吃好吃？
作为山东人，对海参的感情比一般人要深许多…… 海参是个珍贵的营养品，同时处理起来也非常麻烦，所以平时自己在家吃并不多。但偶尔想吃了，也会自己动手做，下面分享几个自己做得比较好的吃法； 要说海参怎么做才好吃？其实关键是处理海参，把海参处理好以后怎么做都好吃。我比较喜欢清炖的做法，所以这里以清炖为例介绍怎么处理海参。
处理海参要先去掉海参的内脏和沙子（海参的内脏容易消化，但是味道不大好）。
然后用清水煮一煮，一边煮一边撇去浮沫，直至干净无沫即可。
这样处理过的海参，吃起来口感更好。 还可以把海参切成块，然后打一个鸡蛋，放点淀粉搅成糊状后下锅炒一炒，这样做出的海参口感软嫩，非常好吃。
当然除了清炖、红烧以外，可以做海鲜汤，也可以做成沙拉。比如可以拌个黄瓜丝儿，做个凉拌海参。
或者用小米蒸个海参馅儿，做出类似饺子馅儿的口感。 其实只要用心去发掘，就会发现生活中并不缺少美食，只是缺一双发现美的眼睛。