莲子菇怎么炒好吃？
准备材料： 新鲜莲子菇（或者干莲子菇）300g、青椒1个、小米椒3个、大蒜8瓣
调味料：食用油适量、盐2勺、生抽4勺、老抽1勺、白糖2勺、清水小半碗
步骤： 第一步，将新鲜的莲子菇清洗干净，挤干水分后切成薄片；青椒和小米椒洗净去籽后，分别切片待用。第二步，起锅烧油，加入八角煸香后，倒入切好的莲菇片一起炒匀。第三步，加入适量清水、生抽、老抽、冰糖和小葱结焖煮5分钟左右。第四步，开盖后加入切碎的小米椒和大蒜，翻炒均匀。第五步，加入适量食盐调味，继续爆炒片刻即可盛出享用啦！
小贴士： 这道香辣脆爽的炒莲菇，你get到了吗？自己在家也可以轻松做出来哦~ 你还可以试试这样搭配：
食材：猪肚、鲜虾、莲藕、鸡蛋清
配料：白胡椒粒、花生油、淀粉
做法：
1、 把猪肚里面的脂肪刮干净，加上两勺生粉和少许花生油抓匀，再用清洗冲洗干净，然后放入锅内飞水，捞出备用；
2、 莲藕去皮切成薄片，鲜虾清洗干净去掉泥肠，同时准备好一碗鸡蛋清；
3、 锅中热油，先把虾仁倒进去炒至变色，然后把莲藕倒进去快速翻炒一会，最后倒入猪肚，加适量的白砂糖和胡椒粉提味，再次翻炒均匀就可以关火盛出了。