大米年糕好吃吗?
我小时候生活在东北,对年糕没什么印象。直到大学去了南方,看到超市里卖糯米做的糕点才想起童年关于年糕的记忆。 那时候住在学校宿舍,周末会去附近一个小镇上买些海鲜和大米馒头。小镇很安静,周日的早上在河边散步,可以看到河边的柳树下有不少人在钓鱼。
河边的烧烤摊上会有些新鲜的烤串,味道很好。小城里最大的超市,也不过一百平左右,商品却很齐全。超市门口有个摊位,卖烤肠和年糕,年糕是用铁板煎的,看着很新鲜,就买了一些。
南方的年糕和我们北方的不太一样,不是米粒形状,而是扁长的豆腐干样子,表面金黄酥脆,里面软嫩细腻,带着微微的甜腻,口感很是独特。后来每次吃到类似的糕点都会想到那个周末,似乎那些香甜软糯的口感里夹杂着的是田野、河边的柳树和烤鱼的味道。
现在生活的地方离家乡千里之外,偶尔能吃到地道的东北菜。每年到了冬天,超市里的冻货区会有卖酸菜的,这时的酸菜价格最便宜,几块钱就能买了。有时候馋虫上来了,也会做一道地三鲜或者土豆炖酸菜解解馋,这样的菜肴里总能吃到久违的家的味道,让人味蕾大开。