兔子跟什么做好吃？
兔子可以炖汤，也可以红烧吃。 做法如下： 1.首先将兔肉洗干净剁成块状备用。 2.然后将兔肉放在锅中，加入清水、生姜片和葱段用大火烧开。 3.接着放入适量料酒去腥，再用小火慢慢炖煮一个小时左右，待熟烂时调进食盐即成。
4.还可以做成麻辣兔丁。 准备材料：新鲜的兔肉半只、酱油、香油、花椒粉、辣椒油、葱花、香菜、白糖各适量。 具体做法：（1）将兔肉切成适当大小的丁，加盐、酱油拌匀后腌制片刻；（2）把腌好的兔丁放入热油锅内炸熟至金黄色捞出沥油；（3）把炸熟的兔丁放入盘内，撒上葱花、香菜，淋上香油、辣椒油、花椒粉，拌食即可。 喜欢重口味的也可以这样炒： 准备食材：兔肉750g、豆瓣酱250g、植物油200ml、大蒜10瓣、老姜5片、八角2个、香叶5片、桂皮1段、干红椒6个。 制作方法： ①将兔肉洗净，沥干水分，斩成小块；②热锅放油烧热，倒入兔肉翻炒变色，加豆瓣酱、大蒜、老姜、八角、香叶、桂皮和干红辣椒炒香;③加水没过全兔，大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖转小火焖煮40分钟至软烂，最后撒入胡椒粉和葱花即可。