奶油奶酪家常做法怎么吃？
奶油奶酪既可直接食用也可用来调制各种甜点，深受广大消费者的喜爱，因此许多朋友都想自己动手制作奶酪。下文就为大家介绍一种奶油奶酪家常做法及其制作步骤，喜欢自制食物的朋友可不要错过。
奶酪的营养丰富，特别是其含有多种人体所必需的氨基酸，对儿童和青少年的发育有着良好的促进作用，同时也能美容养颜延缓衰老。奶酪的种类繁多，其中奶油奶酪的制作工艺较为简单，有兴趣的朋友可以一试。
奶油奶酪家常做法中常见的配料有纯牛奶、奶油、白糖、乳酸菌或酸奶等，根据个人口味的不同还可以添加适量的香草精。首先需要把纯牛奶倒入奶锅中，再放入适量的白糖充分搅拌直至白糖彻底融化，然后开大火把牛奶烧开。
牛奶不能长时间沸腾，等大开一两次锅之后就需立即关火并倒入干净的容器中。再向容器中倒入50g的淡奶油，倒入的量不能太多，否则会影响奶酪制作速度和口味。当牛奶冷却到35度左右时加入适量的乳酸菌或原味酸奶。乳酸菌属于活菌，因此牛奶温度不能太高。
搅拌均匀之后静置三分钟左右，把牛奶过滤一下再倒入模具中，然后放入冰箱中冷藏上一晚上。第二天取出容器即可看到牛奶已经彻底凝结，奶酪已经初步制作完成。再向奶酪上倒入一层淡奶油，再次放入冰箱中冷藏一天。
取出奶酪切成自己喜欢的形状就可以直接食用了，其实奶油奶酪的制作过程并不复杂，只是耗时比较长，因此制作时最好是提前安排时间。以上就是有关奶酪的一些介绍，希望能对大家有所帮助。