猪肚怎么做汤好吃？
猪肚汤是广东地区的一道名菜，它的营养价值非常丰富，具有健脾养胃、润肺止咳的功效。下面就给大家介绍一下猪肚汤的做法吧！ 首先准备好材料：猪小肚500克，生姜1块，干淮山8片，枸杞适量，盐2茶匙 第一步：将买回来的猪肚放入盆中，加入面粉和食盐混合，反复抓洗，然后将水倒掉再加入面粉、精盐和食用碱继续揉搓，直到猪肚中的污渍去除为止 第二步：清洗好的猪肚用热水焯一下，然后切成条状备用 第三步：锅中加入适量的清水，放入切好的猪肚条，干淮山和姜片，大火煮开转小火慢炖40分钟 第四步：40分钟后加入枸杞子继续煮10分钟左右 第五步：最后加入盐和胡椒粉搅拌均匀即可出锅 小贴士：
1.在清理猪肚时，可以加入适量的面粉，因为面粉具有较强的吸附作用，可以将猪肚表面的黏液清除干净。
2.在炖煮的过程中不宜加醋，这样会破坏猪肚中的营养成分，影响其功效发挥；也不宜放料酒、胡椒等调味剂，以免影响猪肚原有的味道。
3.在炖猪肚时一定要小火慢炖，这样可以保证猪肚中的营养不会流失。
以上就是小编为大家介绍的猪肚汤的详细做法啦！喜欢的小伙伴不妨亲自尝试一下吧~