乌鸡蛋功效有哪些？
营养价值
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是日常生活中最常见的食品，几乎每个人都吃过，而且鸡蛋中营养价值极高，被被朋友们喻为“卵中之王”，其内含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁，以及维生素a、b、d.每100克鸡蛋含蛋白质13.3克，氨基酸9种，含脂肪11.6克，钙181毫克、磷237毫克、铁2.4毫克，是非常理想的营养食品。
乌鸡蛋的功效
1、乌鸡蛋有补五脏、益心安神、止咳化痰、清热平肝之功效。
2、乌鸡蛋的蛋白质含量明显高于普通鸡蛋，且其蛋白质的氨基酸组成更接近人体需要，容易被消化吸收，生理价值较高。
3、乌鸡蛋中铁含量特别高，是普通鸡所产鸡蛋的3倍以上，经常食用可预防婴幼儿、老人缺铁性贫血。
4、乌鸡蛋中不饱和脂肪酸非常丰富，且脂肪中的磷脂含量高达普通鸡蛋的数倍，有较好的保健作用。
5、研究表明，乌鸡蛋还能促使胆固醇消减，因此老年人、高血压、肾脏病患者吃乌鸡蛋可起到辅助治疗作用。