乌梅果脯好吃吗？
第一次知道这个乌梅是在买三明治的快餐店里，当时被它精致小巧的外表所吸引，但价格似乎也不便宜（一个三明治+一杯饮料要三十大洋）。后来我又在超市的货架上发现了它，原来它还有另一种形式——果脯！于是我就买了两包回来尝试一下~ 先来看看乌梅果脯的样子吧~ 每包里面有30颗左右的小果子，一颗颗的乌梅果脯呈浅褐色，大小和圆珠笔的笔尖差不多。看着很新鲜，闻着也有淡淡的梅香味儿。 我把其中一包乌梅果脯倒出来放在盘子里，先拍了张特写~~ 然后我把它们全部倒进一个碗里，泡在温水里，看看到底会发生什么…… 不一会儿乌梅果脯就全都“活”过来了，有的乌梅果脯直接浮到了水面上，有的则躲在瓶底，好像生怕被别人发现似的…… 全部浸泡好后，你可以看到一个神奇的现象：一部分的乌梅果脯变成了深紫色，而另一部分的乌梅却只漂起了浅浅的一层颜色。为什么会有这种差别呢？这是因为部分乌梅果脯受到了二氧化硫的熏制而成，而这种物质可以让乌梅果脯的颜色更加漂亮，并且可以久放不坏。经过长期的发展，现在的生产工艺已经是使用硫磺燃烧后的烟气熏制了，这样能最大程度地减少二氧化硫的含量和对环境的污染。
泡过之后的乌梅果脯变得又大又软、晶莹剔透，好像紫红色的珍珠。我尝了一颗，酸甜的口感瞬间溢满了整个口腔，回味时有一丝丝甜意。虽然外观和味道都变了大不一样，但是依然能感受到那股浓郁的梅子香。
小提醒：由于乌梅果脯经过了加工，其中的水分比较少，所以浸泡的时间不需要很长，大概15分钟就可以了。