驴肉汤哪里的好吃?
不请自来,我推荐我老家山西临汾的驴汤 先上几张图 驴汤其实分纯驴汤和糊粥,这里说的驴汤是纯驴汤。 做法也简单,把驴肉和调料放进锅里炖煮就可以了。 喝的时候再打个鸡蛋进去搅和一下。 我喝的这种驴汤里面除了有驴肉还有海带丝、豆腐皮(也叫千张)、香菜、葱花、胡椒粉等等。 海带丝可以很好地吸收驴肉的香气和油脂,吃起来很有味道;豆腐皮很薄但又很柔韧,很有嚼头;香菜和葱花恰到好处地提香,加了胡椒粉后那香味简直绝了!
喝一口,满嘴生香啊~~美滋滋 我小时候父母在外打工,我跟着爷爷长大的,每个周末爷爷都会做这个给我吃,现在回忆起来真是满满的幸福感~后来上大学离开了家乡,也开始自己学做饭,但是总做不出那种味道来(谁让我是一个连花椒大料都不认识的小可怜呢T﹏T),后来工作离开了东北,更是想不起那个味道了... 前两年开始创业,终于有机会回到故里,然后每天下午去菜市场买上两斤驴肉馅,回家自己做着吃。真真切切地体会到了“他乡尝不到故乡味”这句话的含义。不过我运气好,遇到一个好邻居,他正好会做咱们那里传统的驴汤,于是我就跟在他后面偷师学艺,终于掌握了这个配方,虽然做不出来他那样的味道,但是也差不了太多了。
有人问我这个驴汤能不能加盟或外包制作。因为现在是疫情期间,所以暂时不考虑这些事。等以后有机会吧。 再次感谢邀请。希望我的答案对你有帮助。