哪里的薯条好吃?

史曾琦史曾琦最佳答案最佳答案

以前吧,总觉得薯条是西式快餐里最没技术含量的东西——把大大的土豆切成条,炸熟了卖。当然,现在我知道这想法多幼稚了。 但我依然觉得,最好的薯条,应该是用新鲜土豆做出来的。那种把你带回童年记忆里,泥土芬芳的、脆生生的大自然的薯片儿。

于是呢,我找啊找啊,终于让我找到这么一家小店,在五棵松附近,叫“老边饺子馆”。别以为我是忽悠人,不信你接着往下看。 首先呢,这里的薯条是用新鲜土豆做的。

看看这金黄酥脆的色泽,我打赌,如果你小时候吃惯了家里的饭菜,看到这样一盘酥脆金黄的小吃,一定会流口水的。再配上他们自制的酸黄瓜辣椒沙拉,那个味道……

再说这里面的用料。你以为炸薯条用的油是普通的植物油吗?错!这里的油用的是猪大油和鲜葱——是的,你没听错,就是做炖菜用的猪大油!用猪大油做“炸”用的油脂,那香味能勾魂儿的。

最后说一说价格。15块钱一大盘,确实挺贵的,但想想,这玩意儿原材料就贵,加上人工费啥的要是不涨价,那店里得亏死。 最后总结一下:如果你想尝尝真正用新鲜土豆做出的美味薯条,来这儿就对了。不过注意,这儿不是现点现做,而是提前一天备货,第二天直接给你炸熟。所以,来早了可没有哦~

关钰恒关钰恒优质答主

每个店都不一致,没有经过对比所有店,只能说说我的经历。在城市中心区域,比如世纪金源购物中心的店,人流量大,物流供应及时,每天销量多,薯条相对更新鲜一些,但是服务会差一点。在商圈或社区结合的地段,比如上地华联和五彩城的店,服务相对好一些,因为地段没那么核心,所以销量不会很高,薯条不会很频繁更换。总的来说北京中心区的薯条比二三线城市口味要好(就麦当劳做比较)。如果特别喜欢香脆绵密薯条的话,去人少的郊区小门店,或者打烊前去大门店(不建议这样做)。

还有个不靠谱的方法,如果你经常去这家店,看炸锅师傅的表情。如果是年轻的男师傅,或者脾气急躁的师傅,他炸的薯条不会很入味。如果是胖阿姨操作的薯条,一般比较绵密好吃。炸锅员的表情严肃或者不开心,也不太会用心炸薯条,表现开心的表情炸的薯条,我觉得口感也要好一些(纯属个人心理作用觉得的)。(当然不排除我炸锅审美有偏差的可能)

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!