冰冻红杉鱼怎么做好吃？
在阿拉斯加的港口城市安克雷奇（Anchorage），有一家名为“Raven’s”的餐厅。 餐厅内，一面墙被装饰得宛如飞机场，另一面则贴满了各种奖杯和奖状——这都是餐厅老板杰森·贝克尔（Jason Becker）的功劳。 现年39岁的贝克尔是一位天才钢琴家，16岁就在洛杉矶举办钢琴独奏会并大受欢迎；20岁时他来到阿拉斯加，因为热爱大自然并且喜欢钓鱼而开始了新的生活。 他不仅自己写了多首乐曲，还帮助其他音乐人完成了专辑里的曲子。
不过，贝克尔最著名且令人印象深刻的作品也许是他为冰钓而创作的一首曲目《The Icefisher's Ball》。 在他的餐厅里，食客们不仅可以品尝到用新鲜食材制作的菜肴，还能听到由贝克尔亲自演奏的这首曲子。 每年冬季，都有大批游客来到阿拉斯加体验冰钓的乐趣。他们乘船来到阿拉斯加北部水域，在这里下钩，就有机会拉上满绳的鱼。 不过，并非所有的渔获都能入锅烹制。有些鱼身上覆盖着一层厚厚的冰，需要用力敲打才能将其去除。
在餐厅里，一位身穿制服的厨师会将这些刚从冰水中打捞上来的鲜鱼进行简单的清洗，然后交给另一位厨师将鱼肉剔骨，制成鱼丸。
最后，这些鱼丸会被放入蒸屉中蒸熟，加入葱花等辅料调味后上桌。 品尝着自己亲手做的美味佳肴，再听一曲来自阿拉斯加的原生态音乐，这是生活在现代都市中的人们无法想象的休闲体验。