带皮莲子怎么做好吃？
推荐做法：【蜜饯莲子】 食材准备：去皮莲子、黄冰糖； 做法步骤： 1.锅中放入适量清水，加入洗净的莲子和黄冰糖； 小贴士：因为是要做蜜饯所以没有放白糖，用黄冰糖增味效果更佳哦！
2.大火煮开后，转小火慢慢焖煮30分钟左右，煮至软烂粘稠状即可关火； 小贴士：如果喜欢更软糯的口感可以多焖煮一会，但是要注意不要煮得太烂，影响口感和美观。
3.稍微晾凉后倒入无油无水的容器中，盖上盖子放置一晚，使其充分入味； 小贴士：建议晚上睡觉前把食材放进去，第二天正好可以吃到美味又精致的蜜饯莲子啦！
4.第2天早上取出，稍微拌一下使汤汁完全渗透进食材中；（拌的时候尽量不要大力搅拌以防弄碎）
5.锅烧热不用放油，倒入拌匀的莲子，开小火慢慢煎炒； 小贴士：这里利用了油脂的润滑作用，可以让成品更加好看和精致哦~
6.一直煎至表面呈深黄色的焦糖色时就完成了！ 又香又甜的蜜饯莲子就做好啦～吃不完的可以装入干净的玻璃瓶中密封保存起来，吃起来会更方便哦！