大荔带把肘子哪家好吃？
2019年7月更新 现在搬家到了新店铺 地址：大荔县洛滨大道北段（北府广场对面） 有空来坐啊！
原答： 对大荔美食的粗浅了解让我有幸认识了一位老乡，他在网上写了一篇关于大荔美食的文章引起广泛关注和讨论。 他是这样描述他记忆中的带把肘子的： “大荔带把肘子以猪蹄为原料，皮酥肉烂，香味四溢。” 用手机打字不容易，手动求赞。 先放张颜值高的镇楼 我心中的大荔特色菜一 二哥炖肉 大荔特色菜二 水盆牛肉 大荔特色菜三 麻食（不知道别的地方叫不叫麻食，就是面疙瘩） 大荔特色菜四 带把肘子 其他还有凉拌饸饹、煮馍等等。 说说我吃过的几家带把肘子的情况吧。 第一家，也是唯一一家我在外面吃过的一家，在洛滨大道上，店名字已经记不住了，就记得门脸很小，里面挺宽敞的，价格实惠，肉多皮厚，味道还行。 但是！但是！ 这是人家店里自己做的调料，说是调料，好像比佐料更合适一些，因为里面有干红辣椒和大料之类的香料。所以每家做的口味不一样，这一点没办法要求统一。
第二家，还是在外面吃的，这家店在中心街与东府小巷的交汇处，一个小门面，老板是一个瘦高个的陕西汉子，人很热情，我们点了两个菜，一个是带把肘子，36元一个，还有一个是什么丸子，30元一碗，带把肘子肉不少，味道偏咸，带点辣；那个丸子是一小碗，鸡蛋大小，炸的脆脆的，很香。这家的味道最接近那位网友的文章中写的“皮酥肉烂”的印象。
最后一家就是最正宗的了。 在大荔，随便进一家面馆，就可以吃到带把肘子。 比如韦庄羊肉泡，原来只要十元钱一份，现在涨价了。里面就有带把肘子，卤汁浓郁，肉烂入味。