土豆番茄炖牛肉可以吗？
土豆番茄炖牛肉可以吗？如何烹饪才好吃？我们一起来看看吧。
土豆番茄炖牛肉可以吗
可以的，没问题。
牛肉营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含有较多的维生素B6、维生素B12、维生素E、叶酸和钙、铁、磷等微量元素。牛肉较猪肉和鸡肉等肉质温和，适于气血不足、体力虚弱、筋骨酸软、气血不足、营养不良者吃。民间还流传着“牛肉炖食补中气，牛肉熬汤养阴血”的说法。
烹调牛肉，最好是炖、红烧，凉拌最好不放醋，因为营养价值就会丧失掉。吃牛肉千万不可生吃，尤其是夏季。
如何做土豆番茄炖牛肉
原料：牛肉500克，西红柿350克，洋葱50克，青椒1个，生姜1块，盐5克，胡椒粉1克，香菜1棵
做法：
1、把牛肉用清水冲洗两遍，切段或切片备用，西红柿、洋葱切块，青椒去籽，即可。
2、把洗好的牛肉放入沸水中汆烫一下，去除血水，捞起来，备用。
3、把姜切片，放入油锅中爆香，再放入锅中煎煮，加入酱油、盐调味。
4、加入番茄、洋葱，中火煮滚。
5、加入牛肉，转小火炖煮40分钟，出锅前加入青椒及适量胡椒粉、香菜即可。