烟熏鸡怎么做好吃？
我做的这个熏鸡用的是超市买的那种鸡腿和鸡全腿，这种鸡一般是白羽鸡（速成鸡）做出来的，肉质比较细嫩，但没什么肉味，因为时间有限，所以没有给它焯水，而是直接腌制的； 另外，我用的是果木熏的，不过我觉得果木熏的味道有点偏甜，如果你不喜欢这种味道的话也可以不用果木熏用白糖或者茶叶来代替也是可以的 准备材料：鸡肉600g、冰糖5粒、料酒1勺、酱油3勺、盐2小勺、八角1个、桂皮1小块、香叶4片、干辣椒3个、草果1个
步骤如下：
第一步：先把所有香料都冲洗一下然后沥干水分备用，辣椒可以不用洗
第二步：把鸡肉斩块放盆里，加入料酒、一勺酱油、一大勺盐和少许花椒抓拌均匀然后腌制半个小时左右使鸡肉入味
第三步：将锅烧热倒入适量油滑锅后倒掉不用；然后把香料放进去小火炒出香味，接着放入冰糖炒至融化再倒入半碗水烧开
第四步：把腌制好的鸡肉倒进去大火煮开后捞出鸡肉沥干水份；再把鸡肉放入压力锅中，倒入炒香的香料水和香料，加3勺生抽和少许老抽翻拌均匀盖上锅盖压15分钟左右；等排气结束打开锅盖，用筷子轻轻夹出香料不要
第五步：把鸡肉和汤汁重新倒回锅里，中火加热让汤汁收至浓稠即可关火