福建什么粽子好吃?
作为一个地地道道的福州人,对粽子的喜爱不亚于火锅、麻辣烫。 福州的粽子分为两种,一种是咸粽,另一种是甜粽。其中咸粽又以五花肉和烧肉为主,甜粽则以豆沙居多。 要说最好吃的咸粽,那当然要数连江的“烧肉粽”了。
烧肉粽属于高温蒸煮,里面的糯米被蒸得软糯香甜。搭配上肥瘦相间的烧肉,一口下去就让人觉得超级满足!而且烧肉粽的外皮非常的有韧性,不会一嚼就碎掉。 在福州,吃甜食的话除了糕点外,还有一种独具风味的小吃——芋头糕。芋艿本身口感就非常软糯,搭配花生粉、白糖,越吃越香。 而最经典的馅料莫过于莲蓉了。在刚炸好的芋头糕上淋上一层新鲜的莲蓉,配上牛奶或者豆浆一起吃,那味道真的是绝了。