家常的羊肉怎么做？
羊肉焯水：将羊肉块放入冷水锅中，加入料酒、葱姜、1勺醋大火煮沸后捞出；
炒糖色：将锅烧热，放入冰糖用小火慢慢炒至冰糖融化并呈现棕色，快速将焯好的羊肉块放入煸炒至上色；
煎五花肉：小火将五花肉放入锅中略煎一下；
炖羊肉：加入足够的热水，大火烧开。去除浮沫后放入葱姜、草果、山楂、八角转小火炖煮1小时；
收汁：当羊肉熟透，加入盐调味后转大火收汁即可。
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羊肉焯水：将羊肉块放入冷水锅中，加入料酒、葱姜、1勺醋大火煮沸后捞出；
炒糖色：将锅烧热，放入冰糖用小火慢慢炒至冰糖融化并呈现棕色，快速将焯好的羊肉块放入煸炒至上色；
煎五花肉：小火将五花肉放入锅中略煎一下；
炖羊肉：加入足够的热水，大火烧开。去除浮沫后放入葱姜、草果、山楂、八角转小火炖煮1小时；
收汁：当羊肉熟透，加入盐调味后转大火收汁即可。