海带怎么炒好吃？
【凉拌海带丝】 材料： 海带、蒜头、葱、姜、辣椒 调料： 香麻油1大匙、香油半大匙、盐适量、醋两匙、酱油一匙
做法： 1.将海带丝洗净，放入滚水中氽烫一下后捞起泡凉备用；大蒜去皮洗净后切末；辣椒去蒂及子后切丝；葱洗净切花；姜则削去外皮后切成细丝。 2.取一个碗，加入蒜末、葱花、辣椒丝和所有调味料一起混合拌匀成调味汁备用。 3.将处理好的海带丝加入调味汁中拌匀即可装盘食用啦！ 【海带排骨汤】 原料： 猪小排500克、海带结250克、生姜1块、盐少许 制做方法： （1）海带结用凉水泡发，洗净后沥干，生姜洗净后切片; （2）排骨用清水冲洗后放入锅中，大火煮开，捞出后冲洗干净浮沫待用； （3）砂锅放入排骨、姜片以及足够多的热水，开火煮约40分钟； （4）放入海带结改小火继续煮至排骨软烂，最后加盐调味即可。 注意点：如果喜欢吃特别软的骨头，可以把排骨放进汤里先炖一个小时再下海带。这样汤色会更加白一些哦~~~~
【酸辣海带丝】 材料： 新鲜海带丝250g、小米椒6个左右、香葱2根、香菜2根、老姜一小块、白糖一点、生抽2汤匙、陈醋3-4汤匙、鸡精一点点 制作方法： 1、鲜海带丝放清水浸泡1小时，然后清洗干净滤干水分。 2、把小米辣切碎，香葱和香菜切段，姜切细丝。调一碗料汁：生抽2勺+陈醋3-4勺+少量白糖调和均匀备用。 3、锅里烧水把海带丝煮熟，时间不要过长两三分钟即可，煮好后控水捞出摆盘。 4、炒锅热油爆香葱花姜末辣椒，倒入调好的料汁搅拌均匀关火。把调好的酱汁淋在海带丝上撒上香菜和香葱即可。