怎么让鸡血好吃？
1. 切鸡剁骨，放葱、姜去腥味。
2. 倒啤酒（多少视鸡肉量而定），没啤酒可以倒水，但必须充分浸泡鸡肉，使鸡肉充分吸收水分变得鲜嫩。（我一般会直接整个放进电饭煲里，加水加米酒，不用盐调味了，这样处理过的鸡肉非常嫩）
3. 大火炖开，撇去浮沫。
4. 放入泡过水的香菇，大火煮开锅后改小火慢焖50分钟左右（记得搅一搅不要粘锅底）
5. 加入青椒块和红椒块，大火收汁，根据个人口味加盐调味儿即可。 注意：
① 不放酱油等有色调味料，保持肉色洁白；
② 一定要用大火煮，并且不停地用勺子搅拌，防止糊底；
③ 千万不要用铁锅或铝锅来烧煮哦~