风干的咸鸡怎么做好吃？
2018年做的最失败的一顿饭，用来腌制的鸡翅中忘记放了，在冰箱里搁了几天忘了吃就风干了… 本来想着拿来做辣炒鸡翅的，结果干巴巴的，硬的不行，根本切不动。 后来做了鸡汤喝剩下的骨头里塞上红薯一起熬，硬是给我熬软了，这货简直可以叫“汤饭”了…
后来终于想起来还有这么个调料，扔进去几个八角几个桂皮几个干辣椒，香是香，可惜太淡了，又腥又柴。 然后灵机一动，我可以用甜酒曲来发酵一下呀！于是倒了几勺进去，盖上了盖子。一夜过后，满屋的酒香，让我误以为这货可以醉生梦死了呢～ 其实这个时候已经能闻到很醇厚的白酒香味了，但还夹带着一丝丝的甜味。 第二天打开盖子，酒香更浓了，忍不住戳了一点尝了一下，嗯，果真香甜润滑，和刚做好的时候味道差远了。
但是，这玩意儿怎么下饭吃啊！！！ 为了品尝这神奇的风干鸡，我用了好大的劲才把骨头拆了出来… 终于泡进了汤汁里，我满怀期待的炖了一个小时，结果出来以后，只有碗底一小撮粉红色的肉，上面一层清亮的油花。 看来是我贪心了，这风味干鸡本来就应该直接啃骨头的嘛，我还想啥自行车呢……