菲菜凉拌怎么做好吃？
- 准备材料 小番菜（或者菠菜、小青菜都可以啦！）1把 蒜头6瓣 红辣椒2根 盐适量 醋4勺 生抽1勺 香油几滴 白糖少许 辣椒油（可不放）适量 - 步骤 1. 水里加一勺盐，放入小番菜焯烫一分钟捞出过凉。（这样能快速杀死里面寄生虫哟~！）
2. 将小番菜切去根部，沥干水备用。（如果叶子比较大可以用手撕成小片，我比较懒就用刀剁了！嘿嘿！）
3. 蒜头去皮剁碎，辣椒切成小段。
4. 加入所有调料搅拌均匀即可（这里我没有放辣椒油哟～喜欢吃辣可以多放一点，不喜欢就不放哟~）
- 小贴士 1. 焯蔬菜的时候在水里加一点儿盐和油可以使蔬菜颜色更鲜艳，而且可以保持蔬菜脆嫩的口感；
2. 蔬菜一定要充分冷却后再拌入调味料，这样才能保住蔬菜的水分又入味儿；
3. 各种蔬菜可根据自己的喜好自由搭配哦~~ 我最喜欢的就是各种萝卜！白萝卜、胡萝卜、青萝卜都是非常好的选择，喜欢辣的朋友可以加点儿红辣椒和辣椒粉~~~