什么鸭子最好吃？
我觉得最好吃的鸭子是北京烤鸭，其次是南京盐水鸭和重庆万州口水鸡。 首先说说北京烤鸭吧！以前在北京的时候经常吃路边小店里买的，味道还不错哦~后来回到老家以后就很少吃到了……不过还是能在超市里买到鸭片的…… 以前每次去北京出差都会买一只回来带到苏州来吃^_^ 推荐个吃北京烤鸭的方法~~哈哈~~~我老公教的： 先把整只鸭切成小块，然后把每一块鸭皮都竖着切一刀，不要切断啊～～然后准备好一个小碟子（里面放着葱丝、姜丝和白醋） 开始吃了~~~~~~先从最外面那层鸭皮开始，沾点白糖，然后在葱丝上滚一滚，再在姜丝上压一压——这样就可以了啦！吃起来又香又有味呢……………… 下面来说说怎样烤出一张完美的鸭皮来^^(方法来自“美食天下”) 1.先准备一个不锈钢的平底锅（要很平的哦！不要用有花纹的那种），锅里倒入足够淹没鸭子的一斤花生油。等油加热到冒烟了，就可以把鸭子放进去了。这个时候，要用小火慢慢烤，一边烤一边翻面（大概20分钟左右）。
2.等到整个鸭子都金黄灿灿了，就证明火候差不多了。这时候可以准备一个不锈钢盘子，盘子里倒进去一些蜂蜜和水混合成的浓稠酱汁，再把煎好的鸭子放在盘子上摆好。
3.最后一步就是刷酱啦-O- 刚才煎鸭子过程中留下的热油还残留在锅里，这时候可以把火开到最大，用热油不停地浇淋鸭子，同时还要不断地往鸭子身上刷蜂蜜水----这可是关键的一步喔 ^_^ 当鸭皮变得酥脆的时候，就把鸭子从锅里夹出来，放在盘中即可食用咯~(PS：如果喜欢吃脆点的鸭皮的MM们可以用大火多烧一会儿)
4.最后一步当然就是要开动啦！记得要吃鸭肉的话最好是把上面的那层酥皮去掉再吃哈！