干鸭怎么做好吃？
最近天气逐渐寒冷，让人最舒服的天气大概就是晴天、有太阳的晴天了！在这样的好日子里，当然要吃好吃的来犒劳一下自己啦~ 于是小辛就决定做一道香卤干鸭腿，让你暖烘烘地吃一碗，再出门！ 「香卤干鸭腿」
食材清单
鸭腿2个、黄栀子4个、姜3片、桂皮1块、八角2个、香叶5片、干香菇6朵、生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐适量、食用油少量、豆瓣酱1汤匙、花生酱1汤匙
制作步骤
01. 准备材料。
02. 黄栀子用冷水浸泡一会儿。
03. 香菇用温水泡发。（我大概用了5分钟左右）
04. 热锅冷油，下入豆瓣酱和花生酱炒出香味。
05. 加入生抽、老抽、白砂糖、料酒。
06. 加入清水，加入八角、桂皮、香叶、泡好的黄栀子。
07. 大火烧开后，撇去浮沫。
08. 倒入砂锅或者电饭煲中，加入生姜，小火慢炖一个小时左右。
09. 一个小时后，把切好的鸭肉放进去，加盐调味继续炖煮半个小时即可。
小贴士
① 因为豆瓣酱和花生酱都有咸度，所以不需要额外放盐了哟！
② 如果你使用的是电饭锅，记得在煮饭时把盖子盖紧，以免水蒸气进入锅内影响色泽。
③ 如果不想啃骨头，可以把鸭腿先煮熟再去骨哦～