楞巴鱼好吃吗?
第一次知道楞巴鱼是因为《舌尖》第三季,被里面一道叫做「太极鸳鸯豆腐煲」的菜深深吸引,决定一定要去广州吃这道菜(其实是因为那集里面出现了我大嘉禾)。于是在一个周末的下午风尘仆仆地赶到广联超市,问工作人员这是什么鱼啊,怎么卖啊… 当时对这种鱼毫无了解,所以也记不清电视里是怎么介绍的啦~只记得是「广东淡水鱼」、「有斑纹、刺少」和「两块钱一斤」这些信息~于是兴冲冲地买了一斤,准备回去大快朵颐…… 结果回到宿舍…… 这个样子…… 我当时的表情大概是▼ 后来才知道这是广东俗称的「麻皮鱼」或「麻布鱼"。因体色呈棕黄色,背部有黑色条纹,很像旧时农村用的麻袋,因而得名。也叫「广东土鲮鱼」或者「桂花鱼」(因为身上有香的桂花味)。属鲤科鱼类,原产于东南亚。现在全国各地都有养殖,算是比较常见的一种鱼。
关于这个鱼的肉质嘛…… 说实话我也不是很确定,毕竟记忆这个东西太会骗人。但据我印象里吃的那个鱼应该是属于肉质紧密型,有点韧性的那种,不是脆骨型的,也没有泥腥味。口感应该是不错的,至少我是很喜欢吃。
对了,它还有另一个奇怪的名字——「罗非鱼"。为啥奇怪呢,因为这名字是个外来语:Leopard fish 音译过来的~听起来简直就像在叫「乐宝迪鱼"!哈哈是不是很搞笑~不过这也是目前网上能找到的这个鱼的最权威的名字啦~
PS. 别问我为什么照片这么糊,问就是手机渣拍+岁月不饶人=→→→