粉圆配什么好吃？
作为一个在福建待了四年的西北人，对粉圆有着别样的感情 。第一次知道粉圆这种食物，是因为我初中一个同学是福建泉州的，他每次回来都会带给我一些粉圆，用个密封盒装着，跟我说这是他们那特有的小吃，然后时不时会叫我拿出来尝尝。不过那时候我还不知道这是一种怎样的食物，只觉得味道不错。直到后来到了大学，我在学校外面小摊上又一次吃到这样类似的食物时，我才终于明白，原来这就是大名鼎鼎的粉圆啊！
回到正题，粉圆到底要如何制作呢，其实做法很简单。将地瓜（也就是番薯）去皮后打成泥状，然后捏成小圆形，放在锅里蒸一下即可（如果是买现成的粉圆就直接泡进冰水里备用）。等蒸熟后，就可以加入牛奶、椰浆之类的食用了，如果喜欢吃甜的还可以适当加糖。由于粉圆吃起来有些干巴巴的，所以一般我都会搭配一些像芒果之类比较湿软的水果一起吃，这样可以更好地咀嚼和下咽。 而要说最地道的粉圆吃法，据说是要蘸着花生粉的，但是自己在家做有点麻烦，于是我就发明了一种简便易行的代替方案——直接在粉圆里打两个鸡蛋进去，充分搅拌均匀之后倒入锅中煮熟，这样吃起来也有浓浓的花生粉香味啦~