闷大米饭放什么好吃？
2017年夏天，我和我哥在老家小院里种了十多亩地的大米。 前一年刚经历过严重水灾，稻田被淹，颗粒无收；第二年春天又遭遇倒春寒，好多秧苗没能及时插下去。好在后来天气逐渐转暖，秧苗成活率虽然不高，总算让稻子长了出来。
可是到了收获的季节我又遇到了麻烦——没有人帮忙收割、打稻、运输和打包，因为当时在东北很多地区都出现了雇工难的问题，大部分青壮年选择出门打工，留下一些老人和孩子留守家乡。最后我只好找亲戚们来帮我，费了很大周折才将地里的稻谷全部收回来。（详见我的另一篇回答：）
收回来的稻谷摊晒在院子里面，准备运到有烘干设备的加工厂进行加工。可没想到几天后却突然天降大雨，而且持续了好几天都不见停，我们担心稻田再次受涝，便忙着用挖掘机将一袋袋的稻谷搬到仓库里，想等到天气转晴再进行处理。 那几天我一直处在焦虑的状态中，每天顶着烈日巡查稻田，时刻担心雨水的侵蚀。每天晚上回到宿舍后，就躺在床上翻来覆去地想：“这么多稻子，别人都是机器烘干，为什么我要这么辛苦地把它们晒干呢？”
思前想后，我突然想到了小时候妈妈做饭的味道——柴火灶大铁锅，蒸馒头烙饼炖肉，总之都是新鲜食材，不加任何防腐剂。于是我就有了主意，决定做一道“柴火灶米饭”——把刚刚收割的新米蒸煮一下，撒上白糖，让味蕾先尝试新鲜的滋味。 为了追求“柴火灶”的效果，我还特地在电饭煲底部铺上一层薄薄的竹炭。
果然，这锅米饭散发着淡淡的稻草香味，尝一口，软糯可口有嚼劲，连吃着吃着眼泪都快出来了——这就是我记忆中母亲做的饭菜啊！
从那天开始，我每天中午就吃这道简单的“柴火灶米饭”，再配上一碗绿豆汤，暑气全无。 直到一个多月后雨水停止，我才终于将稻谷送入烘干塔，加工成白亮亮的精品大米。