冬季青菜什么好吃？
要说冬天吃啥蔬菜，那可就多了去了！ 大白菜、芥菜、西葫芦、土豆、山药、萝卜…… 这些基本上算是家常常备的蔬菜了。 而且，它们个个都拥有“优秀”的抗冻能力。 像大白菜，在没被搬运上货架之前，可都是“穿着冬装”的， 外面那层嫩绿的叶子，在寒风的洗礼下，很快就变得厚实硬挺。
当然，作为平民蔬菜的代表，它们便宜又大碗，是妥妥的“冬日暖男”没错了！ 但是要说到味道鲜美营养丰富的蔬菜，那还得是菠菜、油菜等绿叶蔬菜为主。 而且，在蔬菜市场上，它们也是“打扮”得光鲜亮丽，一个比一个“潮”！
看看这油光锃亮，翠绿鲜嫩的菠菜，是不是很有食欲？ 再来看看这身材娇小，却营养丰富全面的油菜。 除了绿叶蔬菜之外，其实冬天也有适合吃的菇类蔬菜！ 金针菇、蘑菇、银耳、木耳，这些都是常见的菇类食材。 而且它们的营养价值都很高，对于人体的作用也是多方面的。
尤其是冬天的天气比较干燥，多吃点菌类食物，可以帮助我们润燥下火。 不过要注意的是，食用菌有毒性，食用前要认真清洗，并且一定要煮熟煮透后才可以食用哦~