莴笋怎么淹才好吃？
以前没吃之前，觉得这个菜好普通啊，怎么吃啊！ 后来吃了腌莴笋后，哇，太好吃了吧。 于是我就想问下大家：你们有没有很好吃的腌莴笋的做法呢？ （反正我奶奶是这么做的）
1.选鲜嫩的莴笋，去皮，清洗干净，沥干水分；
2.把沥干水分的莴笋切成小细丁，放入盆中；
3.加入少许精盐拌匀，腌制片刻，挤干里面的水分备用；
4.大蒜、生姜都切成末，和辣椒一起放入锅中，加适量的精盐、米醋炒熟，晾凉后倒入准备好的莴笋中拌均匀即可。 我记得小时候，我奶奶就会做这一道菜，她还会用这咸菜烧肉，说味道特别好。
但现在的我已经不会再做这道简单的咸菜了，因为我已经习惯了用新鲜的蔬菜来烹饪各类菜肴。不过，偶尔想起这一道简单的腌制小菜，还是会让人忍不住食指大动～