食材： 龙骨600g、姜6片、料酒2汤匙、白醋1汤匙、生抽1.5汤匙、老抽适量、八角3个、桂皮1小块、香叶3-4片、干辣椒5个、冰糖适量 做法：
1、准备材料，姜切片；
2、冷水下锅放料酒、白醋、姜大火烧开煮几分钟去腥味；
3、撇除浮沫；
4、加入八角、桂皮、香叶继续煮；
5、放入适量干辣椒和冰糖，不断搅拌至冰糖融化；
6、加入生抽和老抽，小火炖半个小时后，转大火收汁即可。 小贴士： 卤汁一定要充分搅拌均匀，保证每一块排骨都能均匀上色；最后大火收汁时一定要不停搅拌，防止糊锅。 最后大火收汁时一定要不停搅拌，防止糊底
勾洪苈优质答主生龙骨味甘、咸，性平。归脾、胃、肾经，具有镇惊安神、平抑肝阳、收敛固涩、强筋健骨之功，《别录》称其能“益肾气，止泄，坚筋骨，除头眩耳鸣，久服轻身耐老”，《日华子本草》亦言其能“治耳聋，强筋，健骨，能煞脚气”等。多用于惊痫；头晕目眩、耳鸣耳聋等神昏眩晕之证，及遗精带下、泄泻等滑脱症疾，以及佝偻病、骨质疏松等筋骨失健之症。
炒龙骨味甘，性平。微具辛味。归脾、肾经，其镇惊安神，收敛固涩，强筋健骨之功较生品强劲，温燥之性偏显。能益脾肾，固大肠，止泻以治湿热久泄不止；长于化瘀止血，敛疮生肌以治疮疡溃后久不收敛，以及吐血，衄血，尿血，咳血，便血等。
