莜面面条怎么好吃？
我们那里没有用莜面做过面食。不过我用燕麦做过一次米饭，很不错。分享一下做法。 首先，燕麦是很硬很韧的颗粒物，需要提前浸泡才能做出好吃的饭。我一般是头天晚上泡上，第二天做。 煮之前把水倒掉重新洗一下，因为里面有沙子。然后正常煮饭就行了，多放点水，毕竟燕麦里面空心的部分比较多。 我一般都是做成杂粮米饭，和大米一起打米饭。
也可以做成馒头、包子等面食。和发面粉的方法差不多，只不过要加多点水。蒸出来的馒头特别松软，入口即化。 我觉得最棒的做法是做成燕麦粥。
把燕麦淘洗干净之后放在锅里煮开，小火熬一个多小时，燕麦就软了，很香很糯。可以加点牛奶或者白糖调着吃，味道特别好。 这个做起来相当简单，值得一试！