酱肉馅怎么做好吃？
做酱肉最好选择半肥半瘦的肉，这样做出来的酱肉吃起来才会香而不腻； 将买回的五花肉清洗干净后切成小丁状，然后加入少许料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟备用，在腌制的时候可以加一点盐进去，这样可以让五花肉更入味儿，但注意不要加太多以免肉质变老; 准备一些配菜，比如洋葱，土豆等，根据自己的口味喜好进行选择即可； 接下来开始制作酱料，锅内倒入食用油烧热，然后放入葱段和姜片爆香，接着把豆瓣酱以及黄豆酱放入锅中翻炒出红油，然后再往锅中加入适量清水煮开； 水开后把切好的土豆块放入锅中煮至八成熟左右，再加入花椒、八角、桂皮、干辣椒继续煮一会儿，最后把腌好的猪肉丁以及洋葱粒一起放入锅中煮熟出锅前加入适量的鸡精调味后即可；
做好的酱肉可以直接吃也可以用来炒菜或者是做成酱肉包子、酱肉饭都是很不错的哦！ 我比较喜欢直接吃，特别是配面条或者米饭来吃特别美味； 如果觉得炒着吃太油腻的话可以在烹饪之前把酱肉切成小块再放入锅中煸炒一下会更美味哦~ 当然啦~除了上面介绍的这些吃法之外还可以做成酱猪蹄或者酱肘子什么的也很好吃的哟～ 每次去店里吃饭的时候都会点上一盘酱猪蹄或酱肘子，不仅味道好而且价格也不贵，真是深得人心啊~ 不过自己在家做酱肉的话会比较麻烦些，所以要是你不想自己动手就买点现成的吧~~